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2019中国茶馆业峰会暨粤港澳地区星级茶馆授牌仪式圆满结束

时间:【2019/12/19 10:40:06】 共阅【62】次 【 字体: 】【打印此页】【关闭

12月14日,由深圳茶文化促进会深圳市华巨臣实业有限公司主办的“2019中国茶馆业峰会暨粤港澳大湾区星级茶馆授牌仪式”在深圳会展中心(福田)举办,本次峰会以“茶馆变脸”为主题,旨在把脉不同区域、不同类型、不同定位茶馆生存状况和发展,为中国茶馆经营和管理能力的提升提供专业指导,为茶馆经营转型和营销提升建立学习标杆和参考范本。

嘉宾致辞

深圳市华巨臣实业集团副总裁向飞先生

此次峰会上,深圳市华巨臣实业集团副总裁向飞先生首先致辞,在致辞中,向飞先生明确了茶馆在茶经济发展中的重要性,介绍了茶馆发展面临的重重挑战以及2019粤港澳大湾区星级茶馆评选相关内容。

发布蓝皮书

厦门同航咨询机构创始人兼首席顾问毕晓军先生发布了《2019年度茶馆生存与发展的蓝皮书》。蓝皮书依托华巨臣茗星茶馆评选和各地知名茶馆,选取 600多个茶馆,围绕经营时间、茶水服务、套餐服务模式、茶馆的品类组合难题、茶馆主力消费客群等方面进行整理、分析。

通过对茗星茶馆专业、全面的分析,蓝皮书呈现了茶馆的生存现状,为各地区的茶馆2020年度甚至今后发展提供了指导性意见。

嘉宾主题发言

本次峰会邀请了TALES神话言(故宫双品牌)创办人曾国源先生,世界第一高楼迪拜塔顶层酒店会馆设计者洪忠轩先生,重庆苗品记品牌创始人苗伟先生,深圳市喜悦汇科技有限公司CEO吴育金先生四位嘉宾从茶馆品牌、茶馆设计、茶馆体验三个方面进行主题发言。

曾国源

TALES神话言(故宫双品牌)创办人

主题

《东方茶馆现代化的创新之路》

曾国源先生乐赚网从现代东西方的交错美学,茶馆的呈现,茶空间的受众,服务对象,茶空间的获利方式等方面详细讲述,他还表示,文化要与茶产业融合,并以茶馆的发展为主,做茶产品的延伸与跨界开发。

洪忠轩

世界第一高楼迪拜塔顶层酒店会馆设计者

主题

《茶的空间表情》

茶是有表情的,它的表情是通过空间的方法来呈现。洪忠轩先生从茶与艺术、茶与食,茶与饮,茶与建筑,茶与乐(乐器)等几个方面讲述如何创造茶空间的价值,让茶馆产生新的空间体验。

苗伟

重庆苗品记品牌创始人

主题

《消费场景升级下,茶馆的创新与创变》

苗伟先生基于苗品记商务茶馆的定位,从茶馆的战略布局,茶馆产品的创新,茶馆空间的创变三方面分享现代茶馆品牌如何应战未来。

吴育金

深圳市喜悦汇科技有限公司CEO

主题

《用互联网重新定义茶空间》

作为深圳市喜悦汇科技有限公司CEO,吴育金先生现场展示了借助互联网技术开发的小程序喜悦汇。喜悦汇整合了全国茶馆,让使用者足不出户就可知晓热门的社群,茶行业资讯等。

嘉宾对话

此外,本次峰会邀请四位嘉宾围绕峰会主题展开分享,并邀请毕晓军先生担任本次嘉宾对话主持人,与嘉宾们共同探讨茶馆未来发展之路,为茶馆的未来发展提供方向。

>>>议题一:在中产阶级与日俱增、新国货、新国潮、新茶饮蓬勃发展的大背景下,茶馆的价值,如何凸显和放大茶馆不可替代的价值?

曾国源先生表示,茶馆是中华文化中的一部分,也是我们生活中的一部分,它是不可或缺的。茶馆可以是传统的、现代的、中西交错的,还可以通过茶或者旅游等价值形态展现,而我们需要做的是找寻这个时代有序发展的定义和收入结构,还有文化的呈现和消费者体验的满意,并使其达到平衡。

洪忠轩先生乐赚网表示,茶文化是一条大河,茶馆需要向其中的一个方向发展。茶馆要有非常精准的进入方式,坚持细分领域,才能做出真正代表国家文化的国潮,他还表示,消费时代要以商业为核心,以客户为核心,精准命中目标,才能实现产业结构的复兴,才能凸显茶馆的价值。

吴育金先生说,目前茶艺是传播茶文化的主要方式,各个茶馆还没有体现自己的独特性,因此,我们要像苗品记学习,展现茶空间的特色。

苗伟先生表示,茶馆存在的价值是满足社交功能,从古至今,茶馆一直都发挥着社交功能的作用,他还表示新茶饮(喜茶、奈雪的茶)是年轻的社交方式,包括商务茶馆、会所式茶馆也是在挖掘茶馆的社交功能,因此在凸显茶馆的价值上,需要不断放大并做好茶馆的社交功能。

>>>议题二:茶馆经营创新的方向,边界,应避免哪些创新的陷阱?

吴育金先生表示,茶馆的创新方向需要以茶为链接,加入其它元素,同时结合茶馆当地文化,符合当代的生活方式,满足目标客户的需求。

苗伟先生也分享了自己的观点,他认为不管是茶馆的品牌形象、产品结构还是茶馆的空间体验,都需要交给专业的人士。之后,他从苗品记在服务模式上的创新切入,为大家分享现代茶馆创新经验。

作为活动主持人,毕晓军先生不仅仅起到“穿针引线”的作用,更是对茶馆未来发展提出了自己的建议!

嘉宾们围绕峰会主题进行深入的探讨,对在座的各位以及广大茶馆馆主有极大的借鉴意义。

授牌仪式

2019年,粤港澳大湾区先后有29家茶馆荣获中国星级茶馆,今天,粤港澳大湾区第三期评选的星级茶馆应运而出!

获得2019中国粤港澳大湾区星级茶馆的是:东莞鸿鑫隆茶文化馆、广州瑞丰茶馆、东莞老茶院舍茶馆、广州小茶闲舍茶馆、东莞兰桂轩茶馆

乐赚网相信,以上荣获粤港澳大湾区星级的茶馆,将会对在座的各位茶馆业代表们带来新的启示,进一步推动中国茶馆和茶文化发展。

中国茶馆的未来,掌握在爱茶人的手中,茶馆的发展,在每一位爱茶人心中。2019中国茶馆业峰会暨粤港澳大湾区星级茶馆授牌仪式,让全国各地的茶人汇聚于此,共同助力中国茶文化的发展,谱写中国茶馆业新篇章!

2019中国茶馆业峰会

暨粤港澳大湾区星级茶馆授牌仪式

组织机构

主办单位

深圳市茶文化促进会

深圳市华巨臣实业有限公司

协办单位

茶阅全媒体、好茶仓新零售、厦门同航咨询机构、商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室东莞秘书处、商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室、商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室广州秘书处

支持单位

国资委商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室




 
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